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4月27日 头版头条 被困在Chitral时，一日，走到Mountain Inn换钱。又要坐车去Gilgit了，吸取了上次被困在半路而身上又没有钱了的教训，这次在出发之前一定要多换点。
Mountain Inn是Chitral小镇上唯一可以换钱的地方，这是我第二次来了。
一进大门，就看到柜台里还是上次接待我的那个男人。他一看到我，有些吃惊：“哎，你还在这儿？我今天在报纸上看到你了。”
报纸？什么报纸？
看我一脸不解，他从柜台上拿起一张印制简陋的本地报纸，我的半身照片赫然在目。
于是依稀想起那天自己一个人，在露天小饭馆吃我最爱的chapatti和pindi（羊角豆），一个人走过来，二话不说，拿着数码相机（当地很少见）就给我拍了一张。当时还以为又是个来度假的本国游客，经常这样被别人当道具，也就不以为意。
报纸上围绕着我的是满篇蝌蚪似的Urdu文，忙请那人帮我翻译，原来大意是：外国女性被困Chitral。哦，还是道具。
讨了那张报纸作留念，然后拿出美元，跟他讨价还价，汇率不肯降一点，数好卢比给我，却吞吞吐吐不肯接我的美元。上次换钱就这样，是我坚持把钱给了他，这次还是这样，怎么回事？
拿着我的美元和卢比，疑疑惑惑地走出Mountain Inn，一步一回头，担心会不会有人追杀过来。
直到现在，我还是不明白。 4月12日 大嘴吃八方（5） 我们造访的家庭大都有一间专门用来待客吃饭的房间，在铺着地毯的地上铺上一块布，大家围着席地而坐。一律是家里的男孩子负责奉茶上菜，静悄悄的，很懂事成熟的样子。
按惯例，穆斯林用右手吃饭，看他们都是一幅优雅自在的样子，苦了用惯筷子而且又是个左撇子的我，不得已时只好两手全上，吃得一片狼藉，好在主人并不介意，只是觉得好笑。
chapatti（一种面饼）和pulau（抓饭）是永远的主食。让我至今念念不忘的是那时候吃的鸡肉，好多年没有吃过那么好吃的鸡肉了，生于七十年代的人大概还可以回忆起我们小时候吃的鸡，腿骨细长，骨质很薄，煮熟的皮肉会紧缩，没有一丁点儿脂肪，吃起来又香又筋道，是名副其实的“走地鸡”，不像现在批量生产的鸡肉，松散肥腻，毫无想象力。
有一次，每位就餐者前面的盘子里都放了一块黑黑的东西，我怀疑地看来看去不敢吃，结果主人告诉我那是山羊舌头！想来那是好东西，一只羊才长一条舌头，拿来奉客，每人也只得一条而已，可惜我不吃羊肉，便宜了旁边的人，也辜负了主人的一番好意。 大嘴吃八方（4） 在巴基斯坦北部克什米尔地区的山谷里，由于交通受阻而被困在半路的我就像不小心撞进了世外桃源，阳光，雪山，泉水，村庄，果树，还有牛啊，马啊，羊啊，......当时甚至萌生了到这里落脚度余生的想法。
当时正值春季，村子里到处可见桑树，一树树的桑椹压弯了树枝，红的，紫的，黑的，白的，地上也是厚厚的一层，站在树下大快朵颐，吃完了脚上也沾了厚厚的一层桑椹酱。还有那些樱桃，在阳光下是透明的红，晶莹欲滴，非常可爱。当时杏子还没有熟透，我做客的一家主人听说我爱吃杏子，带着我到他家的园子里，捡熟的打下一些，就坐在树下边吃边聊。
这里空气清新透彻，完全不用担心污染，连每天的食水都是直接从山泉里取来的，我从来没闹过肚子。冰凉刺骨的山泉水也是天然的冰箱，我曾突发奇想要买可乐来喝，店主转身跑到河边，从水里捞了一瓶上来给我，那可乐是沙特阿拉伯的产品，味道奇特。
好多次被好客的当地村民请到家中，特别是当地的穆斯林分支Ismaili淳朴而又开通，每到一家，都是杀鸡烹茶，一番款待，有一天中午一个小时之内就连着吃了两顿霸王餐。 4月11日 大嘴吃八方（3） 提起尼泊尔，胃部就是一阵痉挛，旅行途中唯一一次食物中毒就发生在尼泊尔，那种感觉现在还记得。不仅如此，在尼泊尔的一段时间里，干净新鲜的食水一直都是我的一大难题，就连要一碗面，也吃着可疑。不像其它地方，我可以跟着当地老百姓吃一样的东西，在尼泊尔，似乎专门为外国人开的高档餐厅才是唯一的选择。而蔬菜的稀缺，让我一直搞不明白尼泊尔人在田里种些什么。
到了印度，情况好多了，至少集市上可以买到新鲜的西红柿和水果，只是一天三餐的咖哩，让我的胃里总有一团火从早烧到晚。最后得出的结论是：还是新加坡的“Muttu's Curry”好吃。
据《Lonely Planet》上说，从Agra到Varanassi一带曾有一些餐厅为了从背包客身上渔利，在食物里下了泻药，然后将生病的客人送到一些事先勾结好的诊所里看病，双方从诊费及药费里得好处。后来，这种事情多了，就引起了背包客们的保险公司的警惕，直到后来有两个爱尔兰背包客因此送了命，几个餐厅和诊所的主人被送进监狱，情况才有所收敛。 大嘴吃八方（2） 烤鸡和falafel是我在中东旅行时的最爱，这两样东西，几乎走到哪里都能找得到。
中东的烤鸡，是用一个不锈钢的大柜子，透过正面的玻璃门，可以看到里面亮堂堂的，几排烤鸡穿在横杆上缓慢地转动着，在灯光下闪着焦黄的油光。店主不时打开玻璃门，将烤熟的那一排向上移，新串好的白嫩的一串放在最下侧。
烤鸡是以四分之一只鸡为最小单位出售，我常常自己要上半只，配上囊和酸乳酪，坐下来迫不及待的美餐一顿。那鸡是原味的，赤手空拳地一块块撕了，蘸点儿盐，放进嘴里，像猪八戒吃人参果一样吞下肚去，完全不顾周围一双双好奇的眼睛。不知为什么，这时候脑海里总是出现香港电影《碧水寒山夺命金》里的一个镜头，刘松仁将一块烤得黑黑的野味，用棍儿支着，硬生生地伸到面容忧郁的钟楚红面前。唉，这个时候，美人儿辜负了美味。
据说叙利亚哈马市的一家店falafel做的最好，我尝了以后，还是觉得埃及开罗的口味更好。falafel像是三明治一样，在一种面饼中间夹上一种油炸的小饼和一些蔬菜西红柿什么的，那小饼是用鸡豆碎和一种不知什么蔬菜混合油炸而成，我很喜欢，有时候干脆专门买那个小饼来吃。直到现在我还记得常去的那家小店里店员的样子，他们店里样样东西都好吃，人也都很耐心礼貌。 4月10日 大嘴吃八方（1） 我这个人对食物不太讲究，常常奇怪有些人怎么米饭还能吃出不同来，不都是米吗？所以，我的旅行日志中极少提到我在路上都吃了什么，这曾经引起了一些朋友的强烈不满。惶惶然中，努力回忆了一下，搜集了一些色香味的碎片，做成一锅杂烩，一并奉上。
在澳大利亚和加拿大这种发达国家旅行，吃是被我完全忽视的一项，填饱肚子就好了，所以吃的大多数是快餐加面包，晚饭大多在青年旅社的厨房里自己做，也是以三明治快餐面为主。唯一值得一提的大概就是澳大利亚的Vegemite，一种澳大利亚特有的蔬菜酱，黑黑的，有些咸，涂在烤面包片或者脆饼上，很符合中国人的口味。当年带了一小瓶回新加坡，给朋友Kui尝了，也是很喜欢。
泰国的食物大家都不会陌生，我印象中最深的一件事是，有一天，在大城的晚市上，我找到一家杂菜食摊，面对红黄绿各色菜品，我疑疑惑惑地伸手指了指其中一样。那摊主同情地看着我，示意我菜很辣，恐怕我受不了。他说完转身拿了个勺子，递给我，让我自己随便尝，尝到哪个可以吃再做决定......那次泰国之旅，一路遇到当地人关照，感觉非常好。 4月7日 雄兔雌兔 一次，在Peshawar的集市里走，旁边小店里一个男人突然冲我喊：“你是男的还是女的？！”
 后来，我就很少穿T-shirt，休闲裤和旅游鞋出门乱逛了。好在在Lahore时，客栈的老板Malik给了我两套当地女人穿的长袍，穿上它，再蒙上头蒙上脸，看你还问？
芬兰小伙子Patrick瘦瘦高高的，一头细软的淡金色头发挽成马尾，湛蓝色的眼睛清澈温柔。一次，在印度，他跟另一男性背包客到饭店吃饭，店里的人好奇问他：“那是你先生吗？”......
Patrick有胡子啊，虽说是金黄色的，可也是胡子呀！ 自游自在（5） 一天晚上，我正低头在Gilgit（巴基斯坦北部一个小城市，去红其拉甫口岸的必经之路）街上的一个水果摊边挑水果，突然旁边有人凑上来用中国话对我说：“是中国人吗？”。转头一看，是个中国女人，四十多岁的样子，皮肤白白的，个子不高，手中提个小塑料袋儿，身上披着块花床单儿。出门几个月了，头一次碰到中国人，头一次听到中国话，我一下子兴奋起来，她显然也很高兴。询问下得知她叫萍，刚到Gilgit，正在找地方住，我带着她到了我住的背包客栈，帮她安顿了下来。
吃过晚饭后，萍来我的宿舍找我，我们聊了起来。萍是东北人，住在阿联酋的迪拜，已经拿了那里的永久居民身份。据她说，她是做生意的，从中国进窗帘等纺织品到中东甚至非洲国家卖。这一次，她刚刚结束在苏丹的生意，打算回东北老家探亲，由于在巴基斯坦还有一个展销会，所以先来了这里，结果展销会不成功，所有的货都被一场大水给淹了，行李也没了，只剩下刚才我看到的那个小塑料袋儿，所以为了省钱，打算就这样走陆路回家。
萍二十多岁结婚，三十岁离婚，然后出国，三十七岁再次嫁给了同一个男人，四十出头的萍女儿刚刚四岁，留在家里由老公带，她自己一人在外面闯荡。这次回去，打算把老公也带来，安置在卡拉奇，这样夫妻俩离的能近一些，也能帮着照顾巴基斯坦这边的生意。
萍还给我讲了很多她在阿联酋时发生的故事，在我听来好像在读新加坡的《联合晚报》，曲折和惊险......
第二天一早萍就走了，想她念家心切，大概恨不能插上翅膀飞回去，怎么会有闲情像我这样，就在家门口，还晃悠着不肯进去？ |
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